E. . Akan and G. Alkan, “Aceptación y Aporte Nutricional de un Manjar Enriquecido con Leches Vegetales: Evaluación de formulaciones que incorporan soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinoa), y lenteja (Lens culinaris)”, pers, vol. 1, no. 3, pp. 1–16, Sept. 2023, doi: 10.70577/fd1xwa61.