“Aceptación Y Aporte Nutricional De Un Manjar Enriquecido Con Leches Vegetales: Evaluación De Formulaciones Que Incorporan Soya (Glycine max), Quinua (Chenopodium quinoa), Y Lenteja (Lens Culinaris)”. Perspectiva XXI, vol. 1, no. 3, Sept. 2023, pp. 1-16, https://doi.org/10.70577/fd1xwa61.