Evaluación sensorial y perfil nutricional de un manjar elaborado con leche de vaca y bebidas vegetales a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinoa) y lenteja (Lens culinaris). pers. 2023;1(1):54-68. Accessed September 27, 2025. https://perspectivaxx1.com/index.php/file/article/view/3