“Evaluación Sensorial Y Perfil Nutricional De Un Manjar Elaborado Con Leche De Vaca Y Bebidas Vegetales a Base De Soya (Glycine max), Quinua (Chenopodium Quinoa) Y Lenteja (Lens Culinaris)”. 2023. Perspectiva XXI 1 (1): 54-68. https://perspectivaxx1.com/index.php/file/article/view/3.