“Evaluación sensorial y perfil nutricional de un manjar elaborado con leche de vaca y bebidas vegetales a base de soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinoa) y lenteja (Lens culinaris)”, pers, vol. 1, no. 1, pp. 54–68, Mar. 2023, Accessed: Sep. 27, 2025. [Online]. Available: https://perspectivaxx1.com/index.php/file/article/view/3