“Evaluación Sensorial Y Perfil Nutricional De Un Manjar Elaborado Con Leche De Vaca Y Bebidas Vegetales a Base De Soya (Glycine max), Quinua (Chenopodium Quinoa) Y Lenteja (Lens Culinaris)”. Perspectiva XXI, vol. 1, no. 1, Mar. 2023, pp. 54-68, https://perspectivaxx1.com/index.php/file/article/view/3.