“Evaluación Sensorial Y Perfil Nutricional De Un Manjar Elaborado Con Leche De Vaca Y Bebidas Vegetales a Base De Soya (Glycine max), Quinua (Chenopodium Quinoa) Y Lenteja (Lens Culinaris)”. Perspectiva XXI 1, no. 1 (March 15, 2023): 54–68. Accessed September 27, 2025. https://perspectivaxx1.com/index.php/file/article/view/3.