Vol. 1 Núm. 3 (2023): Frecuencia: Julio/Septiembre

Artículos

• Aceptación y Aporte Nutricional de un Manjar Enriquecido con Leches Vegetales: Evaluación de formulaciones que incorporan soya (Glycine max), quinua (Chenopodium quinoa), y lenteja (Lens culinaris)

  Akan Ercan , Alkan Güler (Autor/a)

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